商品詳細

大久保　一彦 氏
夢商通信　(有)清里フードサービス　代表

1.外食産業の変化
2.売れる店には「現場力」がある
　・「現場力」の時代
　・躍進するチェーン店の特徴
3.「現場力」を作るには
4.値上げしても売れる「現場力」
5.失客しない「現場力」

こんな不況の中でも売上を伸ばしている店はあります。何が違うのでしょうか? その違いは「現場力」と講師の飲食業専門のコンサルタント 大久保一彦氏は言います。では、「現場力」とは何でしょうか? どうすれば「現場力」がつくのでしょうか? 是非、売上を2倍にしてください。

◎ポイント
・お客様がこない理由はこれだ!
・本部の指示通りにやっているのに売れない!
・「現場力」の作り方を具体的に解説!
・こんな「現場力」で、こんな成果が!
・値上げが怖くなくなる!

◆飲食店の難しさを知るコンサルタントが語ります

[2009年2月発売]

収録時間:各巻 60分

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